Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Uimh. CAS: 110-44-1

Ainmneacha Eile:2-PROPENYL ACRYLIC ACID

MF:C6H8O2

EINECS Uimh.: 203-768-7

Dealramh: Criostail gan dath nó púdar criostalach bán
Measúnacht: 99.0% -101.0%
FCCIV, FCCV, E202

Saintréith Táirge

Is féidir le hAigéad Sorbach srian éifeachtach a chur ar ghníomhaíocht na mbaictéar múnla, giosta agus aerafile. Srian a chur le fás agus atáirgeadh an oraganism micrea díobhálach mar pseudomonas, tá gníomhaíocht staphylococcus salmonella chun srian a chur ar fhás níos cumhachtaí ná marú. Idir an dá linn, ní féidir srian a chur le fás microoraganim úsáideach mar spóir Anaeróbach-a bhfuil bacilli, acidophil mar sin chun síneadh a chur le tréimhse stórála bia agus fanacht blas bunaidh bia. Is é éifeachtacht leasaitheach aigéad sorbach ná 5-10 huaire beansóáit sóidiam.

Sonraíochtaí Teicniúla

ITEM	CAIGHDEÁN
Dealramh	Púdar criostalach bán
Aitheantas	Comhlíonann
Cobhsaíocht Teasa	Gan athrú ar dhath tar éis téamh ar feadh 90 nóiméad ag 105 céim
Boladh	Boladh tréith beag
Íonachta	99.0-101.0%
Uisce	=<0.5%
Raon Leáphointe ( céim )	132-135
Iarmhar ar Adhaint	=<0.2%
Aildéid (mar fhormaildéad)	0.1% Uasmhéid
Luaidhe (Pb)	=<5 mg/kg
Arsanaic (Mar)	=<2 mg/kg
mearcair (Hg)	=<1 mg/kg
Miotail Throma (mar Pb)	=<10 mg/kg

Iarratas

Faoi láthair, baineadh úsáid as aigéad sorbic go forleathan i mbia, deoch, glasraí i soy, tobac, drugaí, cosmaidí, táirgí talmhaíochta, foráiste agus fearainn eile. Ba cheart go mbeadh a chur i bhfeidhm níos leithne agus níos leithne ar fud an domhain.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.