Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Ainm Eile:2-Hidrocsa aigéad propionic

Uimh. CAS: 50-21-5

Foirmle: C3H6O3

Uimh. CAS: 50-21-5

Ainmneacha Eile: Aigéad Hidroxypropanoic

MF: C3H6O3

Uimh. EINECS: 200-018-0

Réamhrá Táirge

L-Aigéad lachtaighDéantar é a tháirgeadh ó stáirse gráin nádúrtha trí bhithchoipeadh agus teicneolaíocht scagtha roimh ré. Leis na gnéithe de nádúrtha, ard-íonachta, íonachta optúla ard agus cobhsaíocht teirmeach, L-Tá aigéad lachtaigh a úsáidtear go forleathan i mbia, leighis agus réimsí tionscail eile mar rialtóir aigéad nádúrtha, rialtóir pH agus antiseptic

L-Lachtáit sóidiama tháirgtear trí imoibriú idir bith-aigéad lachtaigh L(+) ardchaighdeáin (mar phríomh-amhábhar) agus hiodrocsaíd sóidiam. Le gnéithe nádúrtha, boladh éadrom agus níos lú neamhíonachtaí, baineadh úsáid as an táirge go forleathan i bpacáil feola agus éanlaithe chun blas a neartú, taise a chaomhnú, agus cobhsaíocht agus sábháilteacht an táirge a fheabhsú. L-Úsáidtear lachtáit sóidiam go forleathan freisin i dtionscal ceimiceach laethúil chun taise a chaomhnú agus chun leaisteachas craiceann a mhéadú

L{{0}Lachtáit chailciama tháirgtear ó aigéad lachtach L (+) nádúrtha bith-choipthe ardchaighdeáin mar phríomh-amhábhar. Le gnéithe tuaslagthacht ard, bith-infhaighteacht ard, blas maith, agus íonacht ard , L-Is cineál foinse cailciam den scoth é lachtáit chailciam do thionscail dí, bia, leigheas srl. Is cineál púdar bán é an táirge gan bholadh, gan bholadh. Is féidir é a thuaslagadh go soiléir le huisce le tuaslagthacht de 9g/100g. Is é luach pH an tuaslagáin uiscí 6-8 agus dothuaslagtha in alcól gráin agus éitear. Tá 4.5 móilín uisce criostalaithe i ngach móilín. is é Ca(CH3CHOHCOO)2.4.5H20 a fhoirmle mhóilíneach, le meáchan móilíneach 218.22(ainhidriúil)

Sonraíochtaí Teicniúla

Grád bia aigéad 1.Lactic

ITEM	CAIGHDEÁN
COIMISIÚN	LIACHTA BUÍ
ASSAY	80% MIN
MIOTAL TROM(MAR Pb)	0.001% MAX
IARANN	0.001% MAX
ARSENIC	0.0003% MAX
CLÓRIDE	0.2% MAX
ASH SULPHTED	0.1% MAX
iarmhar AR AIGNIÚ	0.1% MAX
SIÚICRE	TÁSTÁIL PAS

Aigéad 2.Lactic Pharma Grád

ITEM	CAIGHDEÁN
Ábhar %	85-90
clóiríd %	=<0.002
sulfáit %	=<0.01
iarann %	=<0.001
adhainte iarmharach	=<0.1
miotal trom %	=<0.001
arsenate %	=<0.0001
carbónú saor in aisce	gan dath donn ag comhéadan
ag laghdú siúcra %	aon dríodar dearg