Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Uimh. CAS: 8002-43-5

Ainmneacha Eile:Pónaire soighe Lecithin

MF: C12H24NO7P

EINECS Uimh.: 232-307-2

FEMA Uimh.: 3025

Ainm Táirge: Lecithin pónaire soighe
Comhábhar gníomhach: Phosphatidylcholine
Sonraíocht:30%-98%
Bunús: An tSín
Dealramh: Púdar buí éadrom

Réamhrá Táirge

Pónaire soighe Déantar Lecithin Pónairí Soighe & is púdar gan dhathanna le hUachtar Éadrom é. Úsáidtear é le haghaidh a n-airíonna leathan feidhmiúla, cothaitheacha agus teiripeacha. Is grúpa fosfailipidí a tharlaíonn go nádúrtha é Lecithin atá le fáil i mbeagnach gach cill bheo. Is substaint ghníomhach ilfheidhmeach ríthábhachtach í a úsáidtear i ndéantúsaíocht táirgí éagsúla Bia, Cosmaidí, Cógaisíocht, Cúram Sláinte agus Fothaí Ainmhithe i measc feidhmeanna tionscail éagsúla eile. Is foinse chothaithe nádúrtha é Lecithin d’Fhosfailipidí Riachtanacha viz Phosphatidyl choline, Phosphatidyl ethanolamine, Phosphatidyl inositol & Phosphatidyl serine. Is iad na fosfailipidí seo bloic thógála na beatha agus tá siad ríthábhachtach d'fheidhm shláintiúil gach membrane cille sa chorp.

Sonraíochtaí Teicniúla

Sonraíocht Leacht Lecithin Soighe grád bia

Mír	Seasamh Dírigh (intuaslagtha in ola)	Seasamh Mionathraitheoir (-intuaslagtha in uisce)	Seasamh tuartha	Seasamh Trédhearcach
Dothuaslagtha aicéatón,%:	Níos mó ná nó cothrom le 60	Níos mó ná nó cothrom le 60	Níos mó ná nó cothrom le 60	Níos mó ná nó cothrom le 60
Phosphatidylcholine(PC),%:	12-17	0.3	12-17	Níos mó ná nó cothrom le 15
Hexane dothuaslagtha,%:	Níos lú ná nó cothrom le 0.5	Níos lú ná nó cothrom le 1.0	Níos lú ná nó cothrom le 0.3	Níos lú ná nó cothrom le 0.2
Taise, %:	Níos lú ná nó cothrom le 1.0	Níos lú ná nó cothrom le 5.0	Níos lú ná nó cothrom le 1.0	Níos lú ná nó cothrom le 1.0
Luach Aigéad, mgKOH/g:	30	5.0	30.0	30
Luach sárocsaíd, mmol/kg:	5.0	150.0	5.0	0
Slaodacht(<25°):	150	Níos lú ná nó cothrom le 10.0	Níos lú ná nó cothrom le 150	Níos lú ná nó cothrom le 150
Luaidhe, mg/kg):	Níos lú ná nó cothrom le 10.0	Níos lú ná nó cothrom le 3.0	Níos lú ná nó cothrom le 10.0	Níos lú ná nó cothrom le 10.0
AS, mg/kg:	Níos lú ná nó cothrom le 3.0	Níos lú ná nó cothrom le 12	Níos lú ná nó cothrom le 3.0	Níos lú ná nó cothrom le 30
Luach Gartner, 5%:	Níos lú ná nó cothrom le 12	Intuaslagtha in uisce agus ola	Níos lú ná nó cothrom le 12	Níos lú ná nó cothrom le 14

Sonraíocht púdar lecithin soighe grád bia

Mír	Seasamh PLS	Seasamh PLF	Seasamh PLP	Seasamh PLW
Dothuaslagtha aicéatón,%:	Níos mó ná nó cothrom le 98	Níos mó ná nó cothrom le 98	Níos mó ná nó cothrom le 98	Níos mó ná nó cothrom le 98
Taise, %:	Níos lú ná nó cothrom le 1.0	Níos lú ná nó cothrom le 1.0	Níos lú ná nó cothrom le 2.0	Níos lú ná nó cothrom le 1.0
Hexane dothuaslagtha,%:	Níos lú ná nó cothrom le 0.1	Níos lú ná nó cothrom le 0.3	Níos lú ná nó cothrom le 0.3	Níos lú ná nó cothrom le 0.3
Luach Aigéad, mgKOH/g:	Níos lú ná nó cothrom le 30	Níos lú ná nó cothrom le 30	Níos lú ná nó cothrom le 30	Níos lú ná nó cothrom le 30
Luach sárocsaíd, mmol/kg:	Níos lú ná nó cothrom le 10	Níos lú ná nó cothrom le 10	Níos lú ná nó cothrom le 10	Níos lú ná nó cothrom le 10
Phosphatidylcholine(PC),%:	Níos mó ná nó cothrom le 20	Níos mó ná nó cothrom le 20	Níos mó ná nó cothrom le 20	Níos mó ná nó cothrom le 20

Iarratas

I meascáin Meandaracha Deoch, Uachtair Neamh-Déiríochta, Púdair Bhainne Iomlána, Anlainn Feola agus Uaigheanna, Anlainn Cáis,
Earraí Bácúis, Pasta, Gumaí Coganta, Seacláid / Cócó, Frostings, Barraí Granola, Fianáin ar bheagán saille &
Brioscóga, Líonadh Saill, Im Pís talún, Béilí Réidh, Anraithí, Táirgí Stánaithe, Uachtair, Mar Instantiniser,
Mar Ghníomhaire Eisiúna, I gCóiriú Sailéad, Leighis, Bianna Aiste Bia, Bianna Meandaracha agus Díhiodráitithe etc.

I dTionscail Bhia

Úsáidtear Lecithin Soighe mar Eibleachtóir Nádúrtha, Gníomhaire Wetting, Gníomhaire Scaipthe, Gníomhaire Cobhsaithe, Slaodacht
Gníomhaire laghdaitheach, Gníomhaire antispattering, Gníomhaire Measctha & Cumaisc, Gníomhaire Scaoilte, Atmaisféar, Lipotropic,
Gníomhaire Dromchla Gníomhach agus mar Emillient agus Frithocsaídeach chomh maith.

I dTionscail Cosmaidí

Cuireann Lecithin le Forlíonadh, Treá, Cobhsaíocht Lather, Dáileadh Níos Fearr, Cosaint Craiceann agus cúram.
Is frithocsaídeoir maith é toisc go gcuireann a chumas chelating ar a chumas dul i ngleic le miotail throma casta. Lecithin
méaduithe cumas riospráid an craiceann. Is é an leibhéal úsáide ná 0.5% go 2.0%

I dTionscail Cógaisíochta & Cúraim Sláinte

Is foinse chothaithe nádúrtha é Lecithin d’Fhosfailipidí Riachtanacha-na cothaithigh luachmhara viz Phosphatidyl choline,
Phosphatidyl ethanolamine, Phosphatidyl inositol & Phosphatidyl serine. Is iad na fosfailipidí seo an foirgneamh
bloic beatha agus tá siad ríthábhachtach le haghaidh feidhm shláintiúil gach membrane cille sa chorp.