Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach
Dealramh: Criostalach nó cumhacht bán agus shine, gan bholadh, intuaslagtha go héasca in uisce, go háirithe faoi 70-90 ºC.
Foirmle Mhóilíneach: C5H8NO4Na
Meáchan Móilíneach: 169.11
Uimhir CAS: 32221-81-1
Einecs Uimh.: 205-538-1
CÓD: 292242
Réamhrá Táirge
Monosodium Glutamate, Tá sé foinsithe ó chruithneacht ardghrád agus déanta ag an teicníc choipeadh micribhitheolaíochta chun cinn agus criostalaithe ar fud an domhain, tá a íonachta chomh hard le 99.5%, delicious i blas agus tiubh i boladh. Tá a cháilíocht fhormheasta go mór ag UN WHO agus EBT mar bhia sláinte agus gan aon dochar a dhéanamh ar chainníocht nuair a bhíonn sé ag ithe.
Feidhmíonn Monosodium Glutamate (MSG) mar fheabhsaitheoir blais cumhachtach, a bhfuil cáil air mar gheall ar a chumas miasa a ardú le blas umami a mhéadaíonn croílár blasta na bhfeoil agus na stobhach. Tá an glutamáit seo a tharlaíonn go nádúrtha chomh láidir sin, fiú nuair a chaolaítear é 3000 uair le huisce, go bhfuil a charachtar umami láidir ag taitneamh. Mar gheall ar a sholúbthacht atá sé, tá sé ina chomhpháirt fíor-riachtanach i gcistineacha tí, sa tionscal lónadóireachta atá faoi bhrú agus sna hearnálacha próiseála bia gairmiúla.
Roghanna íonachta in oiriúint do do chuid riachtanas: 99%, 90%, 80%, 50%, nó saincheaptha de réir do shonraíochtaí.
Raon Méideanna Mogalra: Ar fáil i méideanna mogalra éagsúla lena n-áirítear 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh, agus mar phúdar fíneáil a oireann d'iarratais cócaireachta éagsúla.
Tá ár gcuid táirgí agus monarchan kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP agus certifications.Products eile a onnmhairiú chuig gach cearn den domhan.
Ní hamháin gur feabhsaitheoir díreach blais é ach is feabhsaitheoir casta blas é freisin don oiread sin bianna:
- Táirgí déiríochta agus analógacha
- Saillte agus olaí agus saill agus eibleachtaí ola
- Oighir inite
- Torthaí agus glasraí
- Milseog
- Gránaigh agus táirgí gránach
- Earraí bácúis
- Feoil
- Éisc agus táirgí iascaigh
- Uibheacha agus táirgí uibheacha
- Siúcraí, síoróipí, mil agus -milsitheoirí boird
- Salainn, spíosraí, anraithí, anlainn, sailéid agus táirgí próitéine
Sonraíochtaí Teicniúla
|
Níl. |
MÍREANNA |
CAIGHDEÁN |
Torthaí |
|
01 |
Measúnacht |
99.00% nóim |
99.89% |
|
02 |
Rothlú Sonrach |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% Réiteach) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Clóiríd |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Caillteanas ar thriomú |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsanaic (As2SO3) |
0.5ppm |
0.1ppm |
|
07 |
Luaidhe (pb) |
1ppm max |
0.1ppm |
|
08 |
Miotail throma ( mar Pb ) |
10ppm |
0.2ppm |
|
09 |
Caidmiam |
0.5ppm max |
Dada |
|
10 |
mearcair |
0.5ppm max |
Dada |
|
11 |
Sulfáit % |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05 |
0.01 |
|
12 |
Dealramh |
criostail |
criostail |
|
13 |
Aigéad carbocsaileach pyrrolidone |
0.2% ar a mhéad |
0.01% |
|
14 |
Ráta tréshoilseach |
95 nóim |
98.8 |
|
15 |
Mold & Giosta |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Foirm Coli |
Uasmhéid 3/g (MPN/g) |
0 |
Pacáil
Clibeanna Te: glutamáit monosodium grád bia, monaróirí glutamáit monosodium grád bia tSín, soláthraithe, monarcha
