Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Uimh. CAS: 55589-62-3

Ainmneacha Eile:Potaisiam acesulfame

MF:C4H4KNO4S

EINECS Uimh.: 259-715-3

Breiseán Bia CAS 55589-62-3 99 % Acesulfame Potassium Acesulfame k

Réamhrá Táirge

Is púdar criostalach bán é milseoir aspairtéime, gan bholadh, beagán intuaslagtha in uisce agus tá sé 200 uair níos milse ná siúcra i dtéarmaí binneas. Ní chuireann sé faoi deara tar éis blas na searbhas.
D'fhéadfaí milseacht aspairtéime a bhrath go luath agus maireann sé go luath freisin.
Blasann milseoir aspairtéime úr agus is cosúla le siúcrós. Níl sé cobhsaí faoi sholas agus teas. Déanfaidh sé binneas a réiteach agus a chailleadh tar éis téamh fada agus freisin tá sé cobhsaí ag teocht íseal agus faoin luach PH 3 go 5.
Milsitheoir aspairtéime atá oiriúnach do dheoch úr agus don bhia gan téamh. Níl sé inite d'othair Phenylketonuria le cineál 2 diaibéiteas mellitus.

Tá Acesulfame Potassium ar cheann de na milseoirí coitianta sa tionscal próiseála bia. Táirgeadh é den chéad uair i 1967. Tugtar acesulfame K nó Ace K air. Is ionadach saor ó shiúcra calraí é. Tá potaisiam acesulfame 200 uair níos milse ná siúcrós, chomh milis le aspairtéim, Cosúil le saccharin, tá iarbhlais beagán searbh aige, go háirithe ag tiúchan ard. .Is minic a chumasctar Acesulfame K le milsitheoirí eile (siúcralós nó aspairtéim de ghnáth). Tá cáil ar na cumaisc seo go dtugann siad blas níos cosúla le siúcrós trína gclúdaíonn gach milseoir iarbhlas an duine eile, nó go léiríonn sé éifeacht sineirgisteacha trína mbíonn an cumasc níos milse ná a chomhábhair. Tá méid cáithníní níos lú ag potaisiam acesulfame ná siúcrós, rud a fhágann go mbeidh a mheascáin le milsitheoirí eile níos comhionann.

Sonraíochtaí Teicniúla

Mír Tástála	Caighdeán	Toradh
Tuaslagthacht in Uisce	Intuaslagtha saor in aisce,	Intuaslagtha saor in aisce,
Tuaslagthacht in Eatánól	Beagán Intuaslagtha	Beagán Intuaslagtha
Ionsúite Ultraviolet	227±2nm	227±2nm
Tástáil le haghaidh Potaisiam	Dearfach	Dearfach
Tástáil frasaíochta	Deascadh Buí	Deascadh Buí
Ábhar Measúnachta	99.0~101.0%	99.51%
Caillteanas ar Thriomú(105ºC,2h)	Níos lú ná nó cothrom le 1%	0.05%
Neamhíonachtaí Orgánacha	Níos lú ná nó cothrom le 20ug/g	<20μg/g
Eisíontas A	Níos lú ná nó cothrom le 0.125%	<0.125%
Eisíontas B	Níos lú ná nó cothrom le 20 mg/kg	<20 mg/kg
Fluairíd	Níos lú ná nó cothrom le 3%	<0.5%
Potaisiam	17.0-21 mg/kg	19.04 mg/kg
Miotail Trom	Níos lú ná nó cothrom le 5 mg/kg	<5 mg/kg
Arsanaic	Níos lú ná nó cothrom le 3 mg/kg	Níos lú ná nó cothrom le 3 mg/kg
Luaidhe	Níos lú ná nó cothrom le 1 mg/kg	Ní braitheadh
Seiléiniam	Níos lú ná nó cothrom le 10 mg/kg	Ní braitheadh
Sulfáit	Níos lú ná nó cothrom le 0.1%	Níos lú ná nó cothrom le 0.1%
PH (réiteach 1 in 100)	5.5-7.5	6.66
Comhaireamh Pláta Iomlán	Níos lú ná nó cothrom le 10 cfu/g	Níos lú ná nó cothrom le 10 cfu/g
Drólanna-MPN	Níos lú ná nó cothrom le 1 MPN/g	Dada
Giosta agus Múnlaí	Níos lú ná nó cothrom le 10 cfu/g	Níos lú ná nó cothrom le 10 cfu/g
E.Coli	Diúltach	Dada