Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Monahiodráit: Uimh. CAS: 5996-10-1;

Uimhir CAS Ainhidriúil: Uimh. CAS: 50-99-7

Réamhrá Táirge

Deascróis Is cineál de chriostail heicseagánach bán é a d'úsáid stáirse mar amhábhair.

Tar éis Stáirse Arbhair a chlaochlú go síoróip dextrose trí theicníc einsím dúbailte a ghlacadh, teastaíonn próisis uaidh fós mar iarmhair a bhaint, dídhathú, salainn a bhaint trí mhalartú ian, agus ansin tuilleadh trí thiúchan, criostalú, díhiodráitiú, pacáil, ect.

Is cineál criostail heicseagánach bán é Dextrose Monohydrate a d'úsáid stáirse mar amhábhair. Úsáidtear é mar mhilsitheoir.

Tar éis Stáirse Arbhair a chlaochlú go síoróip dextrose trí theicníc einsím dúbailte a ghlacadh, tá gá fós le próisis mar iarmhair a bhaint, dídhathú, salainn a bhaint trí mhalartú ian, agus ansin tuilleadh trí thiúchan, criostalú, díhiodráitiú, staonadh, galú, ect.

Úsáidtear dextrose de ghrád bia go forleathan i ngach cineál bia agus deochanna a chuirtear in ionad shiúcrós mar níos milse agus mar amhábhair sa mhonarcha cógaisíochta chun Vitimín C agus sorbitol, etc.

Sonraíochtaí Teicniúla

1. Monohydrate

ITEM	CAIGHDEÁN
COIMISIÚN	GRANÚLACHA CRYSTALLACH BÁN
soléiteacht	SAOR intuaslagtha in UISCE, beagán intuaslagtha in ALCÓIL
ASSAY	99.5% MIN
ROTATION OPTÚIL	+52.6 céim -+53.2 céim
CAILLTEANAS AR TRIOMADÓIR	10.0% MAX
DÉ-OCSAÍD SULFAIR	0.002% MAX
CLORIDES	0.018% MAX
iarmhar AR ADHADH	0.1% MAX
STÁISTE	TÁSTÁIL PASSES
LUAIDHE	0.1MG/KG MAX
ARSENIC	1MG/KG MAX
CUNTAS IOMLÁN BAICTERIA	1000PCS/G MAX
Múnlaí AGUS YEASTS	100PCS/G MAX
ESCHERICHIA COLI	DIÚLTACH

2. Ainhidriúil

Míreanna Tástála	Sonraíocht
Cur síos	Púdar bán, criostalach, le blas milis, intuaslagtha faoi shaoirse in uisce, intuaslagtha go hannamh in alcól.
Aitheantas	Comhlíonann
Rothlú Optúil Sonrach	+52.5 céim +53.3 céim
Aigéadacht nó alcaileacht	6.0g , 0.1M NaOH 0.15ml
Dealramh réitigh	Soiléir, gan bholadh
Soiléire Eatánól Réitigh	Comhlíonann
Clóirídí	Níos lú ná nó cothrom le 125ppm
Ábhar Taise	Níos lú ná nó cothrom le 1%
Sulfáití	Níos lú ná nó cothrom le 200ppm
Fuinseog sulfáit	Níos lú ná nó cothrom le 0.1%
Cailciam	Níos lú ná nó cothrom le 200ppm
Bairiam	Comhlíonann
Iarann	Níos lú ná nó cothrom le 0.001%
Miotail throma	Níos lú ná nó cothrom le 5ppm
Luaidhe	Níos lú ná nó cothrom le 0.5ppm
Arsanaic	Níos lú ná nó cothrom le 1ppm
Comhaireamh Pláta Iomlán	Níos lú ná nó cothrom le 1000pcs/g
Múnlaí agus Giostaí	Níos lú ná nó cothrom le 100pcs/g
E.Coli	Diúltach
Pyrogen	Diúltach

Feidhm (grád bia)

Dextrose inite go díreach agus is féidir é a úsáid i milseogra, cácaí, deochanna, brioscaí, bianna torrefied, glóthach subh drugaí leighis agus táirgí mil le haghaidh blas níos fearr, cáilíocht agus ar chostas íseal.
I gcás cácaí agus bianna torrefied is féidir é a choinneáil bog, agus an seilfré a leathnú.
Is féidir Púdar Dextrose a dhíscaoileadh, is féidir é a úsáid go forleathan i ndeochanna agus i mbia fuar.
Úsáidtear an púdar i dtionscail snáithíní saorga.
Tá maoin Dextrose Púdar cosúil leis an síoróip ard-Maltose, ionas go mbeidh sé éasca glacadh leis sa mhargadh.