Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Dealramh: Criostalach nó cumhacht bán agus Shine, gan bholadh, intuaslagtha go héasca in uisce, go háirithe faoi 70-90 ºC.
Foirmle Mhóilíneach: C5H8NO4Na
Meáchan Móilíneach: 169.11
Uimhir CAS: 32221-81-1
Einecs Uimh.: 205-538-1
CÓD: 292242

Réamhrá Táirge

Úsáidtear Glutamate Monosodium (MSG) sa chócaireacht mar fheabhsaitheoir blais le blas umami a threisíonn blas feoiliteach, blasta an bhia, mar a dhéanann glutamáit a fhaightear go nádúrtha i mbianna ar nós stobhach agus anraithí feola. Tá blas láidir umami feola ag glutamáit sóidiam, agus is féidir leis an blas umami a bheith fós

bhraith nuair a dhéantar MSG (glutamáit monosodium) a chaolú go 3000 uair le huisce.

Úsáidtear go forleathan é i gcócaireacht tí, tionscal lónadóireachta, tionscal próiseála bia, srl.

Is é The60mesh an mogalra is mó tóir, cuireann an chuid is mó de na tíortha ar fud an domhain fáilte mhór roimhe.

Sonraíochtaí Teicniúla

Míreanna	Caighdeán	Torthaí
Íonachta	99% – 100%	99.1%
Staid an réitigh (tarchur)	Glan agus gan dath nach lú ná 98.0%	98.2%
Tuaslagthacht	72.0g / 100ml uisce ag 25 céim celsius	72.0g / 100ml uisce ag 25 céim celsius
Ábhar sóidiam	12.2% thart	12.2%
PH (réiteach 5%)	6.7~7.2	7.0
Caillteanas ar thriomú	Níos lú ná nó cothrom le 0.3%	0.26%
Nítrigin(N)	Níos lú ná nó cothrom le 7.6%	7.50%
Clóiríd (Cl)	Níos lú ná nó cothrom le 0.039%	<0.039%
Amóiniam(NH4)	Níos lú ná nó cothrom le 0.02%	<0.02%
Sulfáit(SO4)	Níos lú ná nó cothrom le 0.028%	<0.028%
Iarann(Fe)	Níos lú ná nó cothrom le 5ppm	<5ppm
Luaidhe (Pb)	Níos lú ná nó cothrom le 1ppm	<1ppm
Arsanaic (Mar)	Níos lú ná nó cothrom le 0.5ppm	<0.1ppm
Pirrolidone	Níos lú ná nó cothrom le 0.2%	<0.2%
Miocrorgánach iomlán	Ní inbhraite	Gan níos mó ná 500cfu/g
Rothlú sonrach	( Alfa d 20 céim ) idir +24.8 agus +25.3	25.0 (Alfa d 20 céim celsius)
Comhaireamh pláta iomlán	Níos lú ná nó cothrom le 800 coilíneacht / g	<800 colony / g
Drólann iomlán / g	Ní inbhraite	Ní inbhraite
E. Coli / g	Ní inbhraite	Ní inbhraite
Salmonella / 25g	Ní inbhraite	Ní inbhraite