Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach

Uimhir CAS: 32221-81-1

CÓD: 292242

EINECS:205-538-1

Réamhrá Táirge

Is é glutamate monosodium an criostail nó an púdar gan dath agus gan bholadh. Le tuaslagthacht mhaith uisce, is féidir 74 gram de Ghlútamáit Mhonóidiam a thuaslagadh in 100 ml uisce. Is é an príomhról atá aige ná blas an bhia a mhéadú, go háirithe le haghaidh miasa na Síne. Is féidir é a úsáid freisin i anraith agus anlann. Mar bhlastáin, is comhábhar bia riachtanach é Glutamate Monosodium inár soláthar bia.

Glútamáit monosodium: 1. Gan aon luach cothaitheach díreach, is féidir le Glutamate Monosodium blas an bhia a mhéadú, rud a d'fhéadfadh goile daoine a ardú. Is féidir leis feabhas a chur ar dhíleáchas daoine maidir le bia. 2. Is féidir le Glútamáit Monosodium a chóireáil freisin heipitíteas ainsealach, Bheirnicé hepatic, neurasthenia, titimeas, achlorhydria agus mar sin de.

Mar bhlastán agus sa mhéid ceart, is féidir le MSG comhábhair ghníomhacha eile a bhfuil blas orthu a fheabhsú, ag cur le blas iomlán bianna áirithe. Meascann MSG go maith le feoil, iasc, éanlaith chlóis, go leor glasraí, anlainn, anraithí agus marinades, agus méadaíonn sé rogha iomlán bianna áirithe.

Sonraíochtaí Teicniúla

Níl.	MÍREANNA	CAIGHDEÁN	Torthaí
01	Measúnacht	99.00% nóim	99.56%
02	Rothlú Sonrach	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (5% Réiteach)	6.8– 7.2	7.1
04	Clóiríd	0.1%	0.1%
05	Caillteanas ar thriomú	<0.5%	0.1%
06	Arsanaic (As₂SO₃)	0.5ppm	0.3ppm
07	Luaidhe (pb)	1ppm max	0.1ppm
08	Miotail throma ( mar Pb )	10ppm	0.1ppm
09	Caidmiam	0.5ppm max	Dada
10	mearcair	0.5ppm max	Dada
11	Dealramh	criostail	criostail
12	Ráta tréshoilseach	98 nóim	99.2