Cur Síos Fisiciúil & Ceimiceach
Uimh. CAS: 9000-70-8
Ainmneacha Eile:Geilitín
MF:C6H12O6
EINECS Uimh.: 232-554-6
Réamhrá Táirge
Próitéin is ea geilitín a dhéantar as hidrealú páirteach collaigine ainmhithe. Úsáidtear -geilitín grád bia mar oibreán glóthaithe chun glóthach, marshmallows agus candies gummy a dhéanamh. Ina theannta sin, úsáidtear é freisin mar oibreán cobhsaithe agus ramhraithe i ndéantúsaíocht subha, iógart agus oighear-uachtar.
Sonraíochtaí Teicniúla
|
ITEM |
CAIGHDEÁN |
|
Dealramh |
Gráinneach buí nó buí |
|
Neart glóthach (6.67%) |
120 - 260 faoi bhláth (de réir riachtanas) |
|
Slaodacht (6.67%) |
30- 48 |
|
Taise |
=<16% |
|
fuinseog |
=<2.0% |
|
Trédhearcacht (5%) |
200- 400mm |
|
pH (1%) |
5.5- 7.0 |
|
Mar sin2 |
=<50ppm |
|
Ábhar dothuaslagtha |
=<0.1% |
|
Arsanaic (mar) |
=<1ppm |
|
MIOTAIL HEAVY (mar PB) |
=<50PPM |
|
Iomlán baictéarach |
=<1000cfu/ g |
|
E.coli |
Diúltach i 10g |
|
Salmonella |
Diúltach i 25g |
|
Méid paitinne |
5- 120 mogall (de réir riachtanas) |
Clibeanna Te: geilitín grád bia, monaróirí geilitín grád bia tSín, soláthraithe, monarcha
