Sonraíocht Táirge
Comhdhéanamh:
Síoróip ghlúcóis, saill phlandúil hidriginithe, eiblitheoirí cáiséineáit sóidiam, cobhsaitheoir, oibreán frith-cácála.
Céadfach:
Púdar buí bán go pale, saor ó chnapshuimeanna, ó bhlas-íon, tipiciúil saor ó -bhlais; boladh-íon, tipiciúil saor ó-bhlaiseadh nó as{-bholadh.
Feidhmeanna Uachtair Déiríochta Neamh-
1. Tá an saille plandúil inite níos tairbhí don duine ná saill ainmhíoch.
2.Is féidir leis úsáid púdar bainne a laghdú agus an costas táirgthe a laghdú.
3.Is féidir é a thuaslagadh in uisce láithreach le blas íogair, blas bainne tiubh agus mín.
4.Is féidir leis cothú táirge a fheabhsú go héifeachtach agus blas an táirge a shaibhriú trí bhreiseán blas agus dath a chur leis.
5.Tá sé iontaofa agus sábháilte saor ó meilimín.
6. Mar chomhábhar bia, is féidir é a chur i bhfeidhm de réir riachtanas iarbhír.




Sonraíocht Uachtair Neamh-dhéiríochta
|
Níl |
Míreanna |
Aonad |
Caighdeán |
|
1 |
Taise |
% |
Níos lú ná nó cothrom le 5 |
|
2 |
Saill |
% |
10-75 |
|
3 |
Próitéin |
% |
2-5 |
|
4 |
fuinseog |
% |
Níos lú ná nó cothrom le 4 |
|
5 |
Dlús mórchóir |
G/Lítear |
500-600 |
|
6 |
Drólann |
MPN/100g |
Níos lú ná nó cothrom le 40 |
|
7 |
Meilimín |
Mg/kg |
As láthair |
|
8 |
E-coli |
|
As láthair |
|
9 |
Giosta |
Cfu/g |
Níos lú ná nó cothrom le 50 |
|
10 |
Pataigin |
|
As láthair |
|
11 |
Múnla |
Cfu/g |
Níos lú ná nó cothrom le 50 |
|
12 |
Salmonella |
Cfu/g |
As láthair |
|
13 |
TPC |
Cfu/g |
Níos lú ná nó cothrom le 1000 |
Feidhmiú Uachtaráin Neamh-dhéiríochta
- Deoch: púdar bainne, tae bainne, púdar bainne pónaire soighe, caife toirt, calóg arbhair ar an toirt, gránach toirt, deoch bainne, púdar dí soladach, deoch leanbh, uachtar reoite etc.
- Bia: arán, briosca, noodle toirt, candy, anlann, seacláid, uachtar púdar ríse, anraith láithreach etc.
Feidhmeanna Neamh-Uachtair Déiríochta i bhFeidhmchláir Éagsúla
- Caife: Is féidir le NDC dath caife a fheabhsú, whitening a fheabhsú, cosc a chur ar shearbhas, uigeacht caife a mhaolú agus réidh a sholáthar atá oiriúnach do ghnáthchaife láithreach.
- Gránach: Is féidir le Ndc réidh le gránaigh, blas agus aroma a fheabhsú, an ola glasraí agus próitéin bainne a sholáthar, cothú a fheabhsú, agus éileamh sláinte na ndaoine nua-aimseartha a shásamh.
- Tae: Is féidir le NDC dath anraith tae a fheabhsú le snasta síoda geal, cosc a chur ar shearbhas anraith tae, ag cur le blas agus aroma tae bainne nádúrtha saibhir.
- Bia bácáilte: Is féidir le NDC feabhas a chur ar bhia bácáilte taobh istigh den struchtúr, rud a fhágann go mbeidh blas níos fearr air le blas saibhir. Is féidir leis feidhmíocht ábhar taos a fheabhsú, inoibritheacht a fheabhsú, ró-bhácáil bia a chosc agus seilfré a leathnú.
- Bia agus deoch reoite: Is féidir le NDC íogaireacht an táirge agus uigeacht an bhainne a fheabhsú, ag cur leis an ráta at uachtar reoite agus feabhas a chur ar an táirge in aghaidh-leá .
Clibeanna Te: neamh-uachtair déiríochta, neamh-déantóirí uachtar déiríochta, soláthraithe, monarchan na Síne